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琳達公主的廚房筆記
United States
Приєднався 16 чер 2007
歡迎來到琳達的廚房筆記
這裡記錄我的烘焙與料理的影片，歡迎訂閱
我的部落格：琳達公主的烘焙筆記 lindawu122470.pixnet.net/blog
我的粉絲專頁：琳達公主的烘焙筆記 goo.gl/5sFakg
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姐姐男友來上菜 -不加醬料的韓式泡菜豆腐鍋（FB直播備份）
前幾天發了姐姐和男朋友的合照，提到拍照那天男朋友下廚做韓式泡菜豆腐鍋，沒有加任何韓式醬料，湯頭清爽卻很有味道，可是沒有附上食譜和照片，因為那天豆腐鍋都快吃完了才想到要拍照，杯盤狼藉不好看。
結果一堆人敲碗姐姐男朋友直播示範，一直沒有機會，剛好姐姐男朋友今天來家裡，他答應可以為大家直播，由他的女朋友幫忙翻譯，我就負責念留言就好。
姐姐男朋友很容易緊張，上次處女直播他發抖😂😂，一回生二回熟，希望這次他會放輕鬆現在姐姐男朋友還在忙，請幫男朋友留言打氣
結果一堆人敲碗姐姐男朋友直播示範，一直沒有機會，剛好姐姐男朋友今天來家裡，他答應可以為大家直播，由他的女朋友幫忙翻譯，我就負責念留言就好。
姐姐男朋友很容易緊張，上次處女直播他發抖😂😂，一回生二回熟，希望這次他會放輕鬆現在姐姐男朋友還在忙，請幫男朋友留言打氣
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Відео
鹽水法雞胸
Переглядів 2,8 тис.Рік тому
#鹽水法雞胸 以前我很討厭吃雞胸，自從學會用鹽水法來煮雞胸後，嫩彈多汁，好吃到減肥期間就算每天吃都不會煩，連姐姐和陳董都說好吃。 雞胸是低脂優質的蛋白質，不止是減重期間的好朋友，平常如果當天蛋白質攝取不夠時，我就拿一塊出來，用剪刀剪一剪，煮湯、炒菜、炒飯都可以加進去，很方便。 鹽水法不只可以用在雞肉，豬肉也可以。 補充：影片忘了寫，悶7～10分鐘時是關火的喔 #減重飲食日記
#今日減肥早餐：蛋肉三明治+拿鐵. 蛋白質20.95克 碳水25.32克 脂肪12.17 熱量280大卡. #減重飲食日記
Переглядів 827Рік тому
#今日減肥早餐：蛋肉三明治 拿鐵. 蛋白質20.95克 碳水25.32克 脂肪12.17 熱量280大卡. #減重飲食日記
鄉村葡萄乾麵包
Переглядів 12 тис.3 роки тому
【鄉村葡萄乾麵包】 高筋麵粉 450克 裸麥粉50克 麥芽精粉1克（可不加） 老麵80克 低糖酵母5克 鹽9克 水340克 琳達公主的粉絲頁Facebook： goo.gl/sdir3B IG： princess.linda.wu Music: www.bensound.com
菠蘿麵包整形
Переглядів 15 тис.4 роки тому
菠蘿麵包的配方請看我的部落格 lindawu122470.pixnet.net/blog/post/189076554 ，文章裡面有兩種整形方式
自製豆腐（熟石膏版本）
Переглядів 22 тис.4 роки тому
前面做豆漿、沖熟石膏水的步驟我沒想到要拍影片記錄，後面裝模時才想到要拍，從泡黃豆→做豆漿→做豆腐的圖文版食譜請看我的部落格文章 lindawu122470.pixnet.net/blog/post/183630897 訂閱我的頻道: goo.gl/5a7zMG 我的部落格：goo.gl/L8qPPg Facebook： goo.gl/sdir3B IG： princess.linda.wu 我常用的工具： 砧板 John Boos Chop-N-Slice Maple Wood amzn.to/2muzLpb 耐高溫矽膠刷GrillPro 41090 2-Piece Silicone Basting Brush amzn.to/2mf5Hxq KitchenAid攪拌機 KitchenAid KP26M1PSL Professional 600 amzn....
![番茄雞肉蘑菇起司麵包[FB直播濃縮版]](http://i.ytimg.com/vi/lNQKdZs5SuI/mqdefault.jpg)
番茄雞肉蘑菇起司麵包[FB直播濃縮版]
Переглядів 8 тис.5 років тому
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新書開箱抽獎活動：【琳達公主的廚房筆記：擺脫料理白癡變身廚房公主的保證書，75道讓你免去冤枉路邁上廚藝成功大道！】
Переглядів 4,7 тис.6 років тому
『琳達公主的廚房筆記：擺脫料理白癡變身廚房公主的保證書，75道讓你免去冤枉路邁上廚藝成功大道！』 ★博客來→ goo.gl/wTnrvP ★金石堂→goo.gl/bwv4cV ★誠品→ goo.gl/gH1oMQ ★大境文化&出版菊文化→ goo.gl/ebGdqj 【網路書店海外訂購】 ★博客來海外訂書流程→ goo.gl/L7PqsK 博客來海外郵資→goo.gl/HXyfpu ★金石堂香港OK提貨→goo.gl/cTRFDq 金石堂海外訂購說明→goo.gl/jQL4nm ★星馬大眾書店訂書→goo.gl/cVuQPw 星馬大眾如何節省運費→goo.gl/bZyuht 可以網上訂購付款，香港7-11或是OK取貨。馬來西亞、新加坡跟澳門的朋友可以向大眾書店訂書 【星馬港實體書店】 ★ 香港誠品→goo.gl/jxWsES ★ 星馬港大眾書店訂書→goo.gl/Cxri77 ★ 紀...
陳董示範如何洗米才能煮出粒粒分明Q彈好吃的米飯
Переглядів 15 тис.6 років тому
琳達公主粉絲專頁Facebook： goo.gl/sdir3B IG： princess.linda.wu 我常用的工具： Epicurean環保砧板 amzn.to/2nNTNM2 砧板 John Boos Chop-N-Slice Maple Wood amzn.to/2muzLpb 耐高溫矽膠刷GrillPro 41090 2-Piece Silicone Basting Brush amzn.to/2mf5Hxq 手提攪拌機 Hamilton Beach Hand Mixer amzn.to/2o5i92P KitchenAid攪拌機 KitchenAid KP26M1PSL Professional 600 amzn.to/2muCJtD Uniworld攪拌機Uniworld UPM-10E 10 Quart Mixer With Guard ...
墨西哥薄餅 Tortillas(臉書直播濃縮版)
Переглядів 26 тис.6 років тому
墨西哥薄餅 Flour Tortillas 材料： 中筋麵粉300克 鹽1/2小匙 3克 泡打粉1小匙 4克 橄欖油3大匙約45克（一般會用豬油，或是白酥油，用橄欖油比較健康） 溫水160克（冷水80 熱水80） 烙餅時溫度不要太低，低溫慢烤太久會導致口感太過乾硬，但也不要太高，否則容易燒焦，大概保持中高溫即可，第一片餅皮通常比較不理想，可能鍋子不夠熱或太熱，根據第一片的結果再來調整爐子的火力跟烙餅的時間即可，接下來的餅就會越煎越完美。 每次烙完餅要用沾濕的廚房紙巾擦拭鍋子，把鍋子裡的麵粉擦乾淨，不然會焦黑 烙好的餅要用乾淨的擰乾的毛巾蓋好，避免風乾，口感才不會變硬 現做的墨西哥薄餅最軟Q最好吃，沒吃完的可以包起來冷藏，隔天要吃以前廚房紙巾沾水擰乾包住薄餅微波10~15秒，趁熱食用，或是用錫箔紙包好冷藏，隔天放進烤箱烤幾分鐘，最好不要乾烤才不會變硬，也可以放進鍋子乾烙1~2分鐘讓薄餅...
俄羅斯牛肉飯Beef Stroganoff（FB直播濃縮版）【琳達公主的廚房筆記】
Переглядів 11 тис.7 років тому
「Beef Stroganoff」源自於俄羅斯，有人翻譯成「俄羅斯牛肉」，有人翻譯成「俄羅斯酸奶牛肉」，它的特色是煎炒過的牛肉片或牛肉絲加進蘑菇、洋蔥、酸奶油一起燉煮，淋在pasta或馬鈴薯泥一起食用。 我做的版本是快速簡單版，把牛肉切成薄片，只用小火燉了15分鐘就可以上桌了，大家可以買火鍋肉片來用就好了。 我用全脂牛奶取代酸奶油，因為我覺得調味已經夠酸了，所以就不在牛肉裡面加優格或酸奶油了，只是最後象征性的放一匙希臘優格在上面，配著吃挺不錯的。 如果想要味道更濃郁的，可以用酸奶油或優格取代牛奶，甚至用鮮奶油也可以。 Facebook： goo.gl/sdir3B IG： princess.linda.wu 我常用的工具： Epicurean環保砧板 amzn.to/2nNTNM2 砧板 John Boos Chop-N-Slice Maple Wood ...
肉骨茶Buk Kut Teh
Переглядів 202 тис.7 років тому
冷冷的天氣，來碗肉骨茶溫暖你的胃，蒜頭與白胡椒融合中藥香料的味道，吃過一次就讓你沉溺在這樣的香氣裡。 肉骨茶不止單吃，當成主食加入飯或麵條也很好吃，溫和不燥熱的肉骨茶，即使是夏天吃也很開胃。 詳細的圖文版食譜請看我的部落格：goo.gl/YJfpyt Facebook： goo.gl/sdir3B IG： princess.linda.wu 我常用的工具： Epicurean環保砧板 amzn.to/2nNTNM2 砧板 John Boos Chop-N-Slice Maple Wood amzn.to/2muzLpb 耐高溫矽膠刷GrillPro 41090 2-Piece Silicone Basting Brush amzn.to/2mf5Hxq 手提攪拌機 Hamilton Beach Hand Mixer amzn.to/2o5i92P Kitc...
草莓果醬 Strawberry Jam【琳達公主的廚房筆記】
Переглядів 149 тис.7 років тому
自從自己動手做果醬後，我們家好幾年沒買過市售的果醬了 現在是草莓的季節，趁草莓特價的時候多買一點來做果醬 （影片裡的果醬瓶是這種：amzn.to/2lIxRkw） 詳細圖文版食譜：goo.gl/Zuxerg 訂閱我的頻道: goo.gl/5a7zMG Facebook： goo.gl/sdir3B 訂閱我的頻道: goo.gl/5a7zMG 我的部落格：goo.gl/L8qPPg Facebook： goo.gl/sdir3B IG： princess.linda.wu 我常用的工具： Epicurean環保砧板 amzn.to/2nNTNM2 砧板 John Boos Chop-N-Slice Maple Wood amzn.to/2muzLpb 耐高溫矽膠刷GrillPro 41090 2-Piece Silicone Basting Brush am...
沙爹雞肉串 Chicken Satay【琳達公主的廚房筆記】
Переглядів 65 тис.7 років тому
這個沙爹雞肉串的做法很簡單，我沒有特別買沙爹醬，用的是家裡現有的花生醬、咖喱粉等等調出來的沙爹醬，第一次做的時候本來有點擔心家裡的小孩不會接受，因為他們沒吃過沙爹口味的料理，結果大受歡迎，於是我決定再做一次。 雞肉若改成豬肉或牛肉也可以，用烤箱做是最簡單的，如果沒有烤箱的話，鍋子裡加一點點油，用中火把雞肉煎熟也可以。 訂閱我的頻道: goo.gl/5a7zMG Facebook： goo.gl/sdir3B ingredients： 1 1/2 pounds skinless, boneless chicken meat 2 tablespoons minced garlic 1 teaspoon freshly grated ginger 1 tablespoons freshly grated onion 1/2 teaspoon blackpepper 1 teaspoon s...
四種材料做照燒雞腿 Teriyaki Chicken(Eng Sub)[琳達公主的廚房筆記]
Переглядів 592 тис.7 років тому
四種材料做照燒雞腿 Teriyaki Chicken(Eng Sub)[琳達公主的廚房筆記]
超簡單的義式香腸番茄肉醬The simplest Italian Sausage Pasta[琳達公主的烘焙筆記]
Переглядів 39 тис.7 років тому
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漢堡麵包 Burger Buns【琳達公主的廚房筆記】(Eng Sub)
Переглядів 102 тис.7 років тому
漢堡麵包 Burger Buns【琳達公主的廚房筆記】(Eng Sub)
杏仁蛋白餅Almond Meringue Cookies【琳達公主的廚房筆記】(Eng Sub)
Переглядів 29 тис.7 років тому
杏仁蛋白餅Almond Meringue Cookies【琳達公主的廚房筆記】(Eng Sub)
巧克力核桃義大利脆餅 Chocolate Walnut Biscotti 【琳達公主的廚房筆記】
Переглядів 56 тис.7 років тому
巧克力核桃義大利脆餅 Chocolate Walnut Biscotti 【琳達公主的廚房筆記】
【簡易年菜】滷牛腱滷牛筋braised beef shank【琳達公主的廚房筆記】
Переглядів 552 тис.7 років тому
【簡易年菜】滷牛腱滷牛筋braised beef shank【琳達公主的廚房筆記】
蜂蜜鮮奶油吐司【琳達公主的廚房筆記】Soft and fluffy bread
Переглядів 298 тис.7 років тому
蜂蜜鮮奶油吐司【琳達公主的廚房筆記】Soft and fluffy bread
請問如果想要增加肥肉的比例，是要買什麼部位的肥肉較合適?
上流珠的做法，生腸真的很脆口，感謝您。做這道菜，都要再看一次影片，看看古錐的上太太😂。
吐司切片器要去哪買
請問如何保存
請問煮之前要怎麼清洗乾淨呢？😅
怎麼哪麼像豬軟管
喜歡
老師~請問製作時間大概需要多久?
老師請問，這個這個麵團可以加湯種嗎😅
謝謝公主❤🤤請問影片這款泡菜台灣買得到嗎？😊
好香的當歸味，真的好好吃，謝謝琳達
清楚 不會廢話很多 超喜歡
謝謝公主😊
好實用 學起來 謝謝
謝謝公主存檔❤❤
謝謝公主❤
學起乃學起乃❤
废话那么多。
姐姐，我能肯定的告訴你！牛筋一定很硬！
老師好棒，連保存、清洗都有教❤ 謝謝老師~ 訂閱囉！
Hi, may i know baked the cake on lowest rack or middle rack?
煮完再去骨🉑️以吗？ 很怕去骨😥
老師，我之前做過這磅蛋糕是最好吃的一個，但是我想不放藍莓和任何水果，請問配方是否有變？謝謝你用心的分享🙏
我也買150元一副 現在來臨時學習的啦！我台語麻欸通的啦！
原來這麼簡單 重點在冰鎮 沾醬！
零失敗我已經做了第二次了感謝您貼心的附上攝氏/華氏的溫度.
用心加油…小細節加把勁 10萬人訂閱…很快達成 UA-cam會頒給你獎牌
久違了 又開張啦…… 恭喜恭喜
是減肥就別再吃麵包跟澱粉了，根本錯誤，去做澱粉功課
要包的麵團多少克啊？
請問掉下來怎麼補救呀？
畢竟是子宮
經濟往下滑了
請問我上次牛筋煮完超難咬，不知為啥
感謝您們的對生腸介紹！
我曾經自己試製過，似乎用冰糖 味道較沒有 黃砂糖的生糖味！另外 小時候 記得一個賣甜點的，他的甜點特別香，因為加了少許的 欖橄粗粉 ，可以試著讓甜豆沙 味道更豐富
八角放五顆你是不是想薰死我
第一次看到肉骨茶加蠔油
感謝上流珠影片教學 祝平安健康 感恩❤
蒜頭會讓湯汁渾濁
原来做豆腐这么不容易，而且出品率不及50%，现在就不觉得超市的豆腐贵了
請問您 如果電動刀 跟塑膠模 只選一種買 妳會選刀 還是模？
看看不錯
👍有故鄉的味道
女兒太吵 一直講一直講
豬腳很好吃，可惜膽固醇過高
網上很多教滷牛腱，琳達公主第一👍👍👍
太棒了，，
請問在中國做磨米蘿蔔糕的米叫做什麽米？我問了賣米的人，也不知道做蘿蔔糕是用什麽米？最後，蘿蔔糕一直做不成 謝謝
太好了加油加油
好高興 又看到上流珠和Linda